صنعت دام و طیور و آبزیان
قیمت‭ ‬لبنیات در‭ ‬مرز‭ ‬استیصال

قیمت‭ ‬لبنیات در‭ ‬مرز‭ ‬استیصال

دکتر‭ ‬امیر‭ ‬زرگران‭*‬
در‭ ‬شرایطی‭ ‬به‭ ‬روز‭ ‬جهانی‭ ‬شیر‭‬11‭) ‬خرداد‭ ‬ماه‭ ( ‬نزدیک‭ ‬می‌شویم‭ ‬که‭ ‬کمبود‭ ‬سرانه‭ ‬مصرف‭ ‬شیر‭ ‬و‭ ‬لبنیات‭ ‬از‭ ‬یک‭ ‬سو‭ ‬و‭ ‬مشکلات‭ ‬عدیده‭ ‬دامداران‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬دیگر،‭ ‬باعث‭ ‬ایجاد‭ ‬بحران‭ ‬جدی‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬دامپروری‭ ‬کشور‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬30‭ ‬سال‭ ‬اخیر‭ ‬شاهد‭ ‬رشد‭ ‬چشمگیر‭ ‬صنعت‭ ‬دامپروری‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬افزایش‭ ‬راندمان‭ ‬تولید‭ ‬بوده‌ایم،‭ ‬به‌طوری‭ ‬که‭ ‬میزان‭ ‬بهره‌وری‭ ‬در‭ ‬برخی‭ ‬از‭ ‬واحدهای‭ ‬صنعتی‭ ‬همپای‭ ‬واحدهای‭ ‬اروپایی‭ ‬است؛‭ ‬اما‭ ‬متأسفانه‭ ‬افزایش‭ ‬شدید‭ ‬قیمت‭ ‬نهاده‌های‭ ‬دامی‭ ‬به‌دلیل‭ ‬افزایش‭ ‬نرخ‭ ‬ارز،‭ ‬کمبود‭ ‬علوفه‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬خشکسالی،‭ ‬افزایش‭ ‬دستمزد‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬واکسن‭ ‬و‭ ‬داروهای‭ ‬دامی‭ ‬باعث‭ ‬افزایش‭ ‬قیمت‭ ‬تمام‭ ‬شده‭ ‬شیر‭ ‬خام‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
از‭ ‬سوی‭ ‬دیگر‭ ‬پایین‭ ‬بودن‭ ‬نرخ‭ ‬خرید‭ ‬شیر‭ ‬خام‭ ‬توسط‭ ‬کارخانجات‭ ‬لبنی‭ ‬و‭ ‬عدم‭ ‬پرداخت‭ ‬به‌موقع‭ ‬مطالبات‭ ‬دامداران،‭ ‬عرصه‭ ‬را‭ ‬بر‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬زحمتکش‭ ‬تنگ‭ ‬نموده‭ ‬است‭ ‬تا‭ ‬جایی‭ ‬که‭ ‬اگر‭ ‬وضع‭ ‬به‭ ‬همین‭ ‬منوال‭ ‬ادامه‭ ‬یابد‭ ‬شاهد‭ ‬نابودی‭ ‬صنعت‭ ‬دامپروری‭ (‬مهم‌ترین‭ ‬صنعت‭ ‬اقتصادی‭ ‬کشور‭ ‬پس‭ ‬از‭ ‬نفت‭ ‬هستیم‭. ‬علی‌رغم‭ ‬پیشرفت‌هایی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬زمینه‭ ‬تولید‭ ‬شیر‭ ‬از‭ ‬لحاظ‭ ‬کمیت‭ ‬و‭ ‬کیفیت‭ ‬داشته‌ایم،‭ ‬که‭ ‬ازجمله‭ ‬آن‭ ‬می‌توان‭ ‬به‭ ‬استان‭ ‬اصفهان‭ ‬اشاره‭ ‬نمود‭ (‬قطب‭ ‬تولید‭ ‬شیر‭ ‬از‭ ‬لحاظ‭ ‬کمیت‭ ‬و‭ ‬کیفیت‭). ‬متأسفانه‭ ‬سرانه‭ ‬مصرف‭ ‬شیر‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬کمتر‭ ‬از‭ ‬یک‭ ‬سوم‭ ‬کشورهای‭ ‬توسعه‭ ‬یافته‭ ‬و‭ ‬کمتر‭ ‬از‭ ‬میانگین‭ ‬جهانی‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬عوض‭ ‬ایرانیان‭ ‬رکورد‌دار‭ ‬4‭ ‬برابر‭ ‬میانگین‭ ‬جهانی‭ ‬در‭ ‬مصرف‭ ‬نوشابه‭ ‬هستند‭ ‬و‭ ‬به‌دنبال‭ ‬پایین‭ ‬بودن‭ ‬مصرف‭ ‬شیر‭ ‬و‭ ‬لبنیات‭ ‬شاهد‭ ‬افزایش‭ ‬بیماری‌های‭ ‬متابولیک،‭ ‬قلبی،‭ ‬عروقی‭ ‬و‭ ‬پوکی‭ ‬استخوان‭ ‬در‭ ‬بین‭ ‬مردم‭ ‬هستیم‭ ‬به‌طوری‭ ‬که‭ ‬آمار‭ ‬نشان‭ ‬می‌دهد‭ ‬سالانه‭ ‬150‭ ‬هزار‭ ‬شکستگی‭ ‬لگن‭ ‬استخوان‭ ‬خاصره‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭.‬
در‭ ‬همین‭ ‬راستا‭ ‬اتحادیه‭ ‬دامداران‭ ‬استان‭ ‬اصفهان‭ ‬با‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬‮«‬دبیرخانه‭ ‬شیر‭ ‬ایستگاه‭ ‬سلامت‮»‬‭ ‬و‭ ‬بهره‌گیری‭ ‬از‭ ‬اساتید‭ ‬دانشکده‭ ‬علوم‭ ‬پزشکی‭ ‬و‭ ‬سایر‭ ‬متخصصین‭ ‬در‭ ‬حوزه‭ ‬سلامت،‭ ‬بحث‭ ‬اصلاح‭ ‬الگوی‭ ‬تغذیه‭ ‬با‭ ‬محوریت‭ ‬مصرف‭ ‬شیر‭ ‬و‭ ‬لبینات‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬دستور‭ ‬کار‭ ‬خود‭ ‬قرار‭ ‬داده‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬اگر‭ ‬مجالی‭ ‬فراهم‭ ‬شود‭ ‬گزارش‭ ‬مبسوطی‭ ‬از‭ ‬اقدامات‭ ‬انجام‭ ‬شده‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬دبیرخانه‭ ‬ارائه‭ ‬خواهیم‭ ‬داد‭.‬

نشست‭ ‬هم‌اندیشی

به‭ ‬همت‭ ‬اتحادیه‭ ‬شرکت‌های‭ ‬تعاونی‭ ‬کشاورزی‭ ‬دامداران‭ ‬استان‭ ‬اصفهان،‭ ‬نشست‭ ‬هم‌اندیشی‭ ‬با‭ ‬حضور‭ ‬مدیران‭ ‬و‭ ‬اعضای‭ ‬هیأت‌مدیره‭ ‬شرکت‌های‭ ‬تعاونی‭ ‬دامداران،‭ ‬مسئولین‭ ‬و‭ ‬مدیران‭ ‬استان‭ ‬به‭ ‬میزبانی‭ ‬اتحادیه‭ ‬دامداران‭ ‬استان‭ ‬اصفهان‭ ‬در‭ ‬تاریخ‭ ‬17/02/97‭ ‬در‭ ‬شهر‭ ‬قمصر‭ ‬کاشان‭ ‬برگزار‭ ‬گردید‭. ‬
در‭ ‬این‭ ‬نشست‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬مشکلات‭ ‬روز‭ ‬افزون‭ ‬صنعت‭ ‬دامپروری‭ ‬و‭ ‬تحولات‭ ‬روزهای‭ ‬اخیر‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬زمینه‭ ‬اقلام‭ ‬خوراک‭ ‬دام،‭ ‬دستمزد،‭ ‬انرژی،‭ ‬واکسن‭ ‬و‭ ‬داروهای‭ ‬دامی‭ ‬صورت‭ ‬پذیرفته،‭ ‬استمرار‭ ‬تولید‭ ‬شیرخام‭ ‬توسط‭ ‬دامداران‭ ‬زحمتکش‭ ‬بسیار‭ ‬سخت‭ ‬و‭ ‬دشوار‭ ‬گردیده‭ ‬است‭.‬

بیانیه‭ ‬پایانی‭ ‬گردهمایی‭ ‬تشکل‌های‭ ‬دامپروری‭ ‬استان‭ ‬اصفهان‭ 

با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬منویات‭ ‬مقام‌معظم‭ ‬رهبری‭ ‬مبنی‌بر‭ ‬حفظ‭ ‬و‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬ملی‭ ‬و‭ ‬راهکارهای‭ ‬برون‌رفت‭ ‬از‭ ‬مشکلات‭ ‬و‭ ‬نارضایتی‌های‭ ‬اخیر‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬دامپروری‭ ‬و‭ ‬پس‭ ‬از‭ ‬بحث‭ ‬و‭ ‬بررسی،‭ ‬موارد‭ ‬ذیل‭ ‬به‭ ‬تصویب‭ ‬رسید‭: ‬
•‭ ‬قطع‭ ‬یارانه‭ ‬4000‭ ‬ریالی‭ ‬جهت‭ ‬واردات‭ ‬شیرخشک‭ ‬و‭ ‬کره‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬مازاد‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬صنایع‭ ‬داخلی‭ ‬و‭ ‬تولید‭ ‬ملی‭ ‬
•‭ ‬افزایش‭ ‬تعرفه‭ ‬واردات‭ ‬شیرخشک‭ ‬و‭ ‬کره‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬مازاد‭ ‬تولید‭ ‬داخلی‭ ‬
•‭ ‬حذف‭ ‬قیمت‌گذاری‭ ‬در‭ ‬محصولات‭ ‬لبنی‭ ‬توسط‭ ‬کارخانجات‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬لبنی‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬آزاد‭ ‬نمودن‭ ‬قیمت‌ها‭ ‬
•‭ ‬تحقق‭ ‬پرداخت‭ ‬مشوق‌های‭ ‬صادراتی‭ ‬محصولات‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬کره‭ ‬و‭ ‬شیرخشک‭ ‬
•‭ ‬اختصاص‭ ‬ارز‭ ‬مبادله‌ای‭ ‬برای‭ ‬واردات‭ ‬جو‭ ‬
•‭ ‬اصلاح‭ ‬قیمت‭ ‬خرید‭ ‬شیرخام‭ ‬توسط‭ ‬کارخانجات‭ ‬لبنی‭ ‬به‭ ‬مبلغ‭ ‬هر‭ ‬کیلوگرم‭ ‬16000‭ ‬ریال‭ ‬به‌دلیل‭ ‬افزایش‭ ‬شدید‭ ‬قیمت‭ ‬جهانی‭ ‬نهاده‌های‭ ‬دامی‭ (‬ازجمله‭ ‬ذرت،‭ ‬سویا‭ ‬و‭ ‬یونجه‭ ‬وارداتی‭) ‬و‭ ‬افزایش‭ ‬نرخ‭ ‬ارز‭ ‬و‭ ‬خشکسالی‭ ‬کشور‭ ‬که‭ ‬منجر‭ ‬به‭ ‬افزایش‭ ‬قیمت‭ ‬تمام‌شده‭ ‬شیرخام‭ ‬گردیده‭ ‬است‭.‬
‭* ‬قائم‭ ‬مقام‭ ‬اتحادیه‭ ‬دامداران‭ ‬استان‭ ‬اصفهان

نشریه دام و کشت و صنعت - شماره ۲۱۷  و ۲۱۸ - سال ۱۳۹۷

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow